| Título : | Manejo y conservación de alimentos |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Mención de edición : | 2 ed |
| Editorial : | Bogotá : FUNDECOMERCIO |
| Fecha de publicación : | 1995 |
| Número de páginas : | 39 p |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | CONSERVACION DE ALIMENTOS |
| Clasificación: | N04 INGENIERÍA DEL FRÍO |
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