Catálogo

Supervivencia de las bacterias ácido-lácticas en los productos lácteos / Manuel Hernández en Industrias Lácteas Españolas, Número: 275-276 (Ene-Feb) (2002)

• 
• Ningún comentario para este registro.

[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 275-276 (Ene-Feb) (2002) . - p. 62-63

Título :	Supervivencia de las bacterias ácido-lácticas en los productos lácteos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Manuel Hernández, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 62-63
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BACTERIAS ACIDOLACTICAS
Resumen :	El artículo demuestra que la leche fermentada en general, y más concretamente el yogur, tiene la propiedad de contener microorganismos vivos que le confieren cualidades organolépticas y nutricionales
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7

[Artículo] 

---

1 (1 - 1 / 1) Por página: 25 50 100 200