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Autor L.F. Hernández

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Elaboración de aguardiente de melón / A.I. Briones en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 171 (2002)

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[Artículo]
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 171 (2002) . - p. 47-53
Título : Elaboración de aguardiente de melón
Tipo de documento : texto impreso
Autores : A.I. Briones, Autor ; L.F. Hernández, Autor ; Juan Luis Ubeda, Autor
Editorial : Madrid :
Fecha de publicación : 2002
Artículo en la página : p. 47-53
Idioma : Español (spa)
Materias : BEBIDAS ALCOHOLICAS

Resumen : Se describe como se obtiene aguerdiente con el zumo de melón. Muestra los procesos de desfangado, destilación y fermentación
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[Artículo]