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Calidad de la carne desde el punto de vista de mejoramiento genético / Olga Lucía Herrán R. en Colanta Pecuaria, Número: 35 (Ene) (2012) 

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[Artículo] 
inColanta Pecuaria > Número: 35 (Ene) (2012) . - p. 38-41

Título :	Calidad de la carne desde el punto de vista de mejoramiento genético
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Olga Lucía Herrán R., Autor
Fecha de publicación :	2012
Artículo en la página :	p. 38-41
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COMPETITIVIDAD GENETICA PRODUCCION DE CARNE SELECCION
Resumen :	Enfocar la producción cárnica en el país, con base en la selección genética idónea, y brindar condiciones favorables dentro del entorno tropical permitirá generar productividad y calidad en esta cadena de valor.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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Comparativo, beneficio y desposte de novillos y toretes en Frigocolanta / Olga Lucía Herrán R. en Despertar Lechero, Número: 28 (Jul) (2007) 

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[Artículo] 
inDespertar Lechero > Número: 28 (Jul) (2007) . - p. 52-57

Título :	Comparativo, beneficio y desposte de novillos y toretes en Frigocolanta
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Olga Lucía Herrán R., Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 52-57
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA CARNE CARNE EN CANAL INDUSTRIA DE LA CARNE
Resumen :	Los consumidores incorporan al mercado nuevas exigencias sensoriales como: color, terneza, jugosidad y marmoreo, las cuales son claramente identificadas por consumidores exigentes
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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Comparativo de producción de carne de bubillos y búfalos sin castrar / Olga Lucía Herrán R. en Colanta Pecuaria, Número: 33 (Jul) (2011) 

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[Artículo] 
inColanta Pecuaria > Número: 33 (Jul) (2011) . - p. 40-47

Título :	Comparativo de producción de carne de bubillos y búfalos sin castrar
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Olga Lucía Herrán R., Autor ; Santiago Berrío Calle, Autor
Fecha de publicación :	2011
Artículo en la página :	p. 40-47
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE DE BUFALO COMERCIALIZACION DE LA CARNE MERCADEO DE LA CARNE
Resumen :	Frigocolanta motivó un estudio con la especie bufalina, debido a la escasa investigación sobre ella en cuanto a sus características de aptitud y calidad cárnica para el consumidor exigente; igualmente con el propósito de validar la importancia de la castración para el desarrollo de parámetros de calidad y su expresión en cortes más representativos comercialmente.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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