| Título : | Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Herbert O. Gunter, Autor |
| Editorial : | Zaragoza, España : Acribia |
| Fecha de publicación : | 1973 |
| Colección : | Ciencia y tecnología de la carne, teoría y práctica núm. 6 |
| Número de páginas : | 143 p |
| ISBN/ISSN/DL : | 84-200-0314-X |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE |
| Clasificación: | Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS |
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