| Título : | El curado |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Klement Mohler, Autor |
| Editorial : | Zaragoza, España : Acribia |
| Fecha de publicación : | 1975 |
| Colección : | Ciencia y tecnología de la carne, teoría y práctica |
| Número de páginas : | 116 p |
| ISBN/ISSN/DL : | 84-200-0491-X |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | CARNE SALADA |
| Clasificación: | Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS |
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