inIndustria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2001) . - p. 22-26

Título :	Suero para crecer: el uso de proteínas de suero en bebidas isotónicas y nutricionales
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2001
Artículo en la página :	p. 22-26
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS PROTEINAS DE SUERO DE LECHE
Resumen :	El consumo de bebidas fortificadas con proteínas de suero ha experimentado una explosión durante los últimos años; estas tienen el justo balance de los aminoácidos esenciales y no esenciales para un rendimiento óptimo
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