Fractionation of whey proteins by ultra-high pressure / J. Hinrichs en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 24-28 Título : Fractionation of whey proteins by ultra-high pressure Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Hinrichs, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 24-28 Idioma : Inglés (eng) Materias : FILTRACION PROTEINAS DE SUERO DE LECHE Resumen : El tratamiento ultra ofrece a mano una nueva tecnología para la preservación en la industria alimentaria, el autor describe el fraccionamiento de las proteínas de suero por presión ultra Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Ultra hight pressure technology for dairy products / B. Rademacher en Bulletin FIL, Número: 374 (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 374 (2002) . - p. 12-18 Título : Ultra hight pressure technology for dairy products Tipo de documento : texto impreso Autores : B. Rademacher, Autor ; J. Hinrichs, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 12-18 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE UHT Resumen : El estudio muestra algunos avances que se tienen con el proceso de la ultrapasteurización de la leche y productos lácteos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [Artículo]

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