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Fractionation of whey proteins by ultra-high pressure / J. Hinrichs en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 24-28

Título :	Fractionation of whey proteins by ultra-high pressure
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	J. Hinrichs, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 24-28
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	FILTRACION PROTEINAS DE SUERO DE LECHE
Resumen :	El tratamiento ultra ofrece a mano una nueva tecnología para la preservación en la industria alimentaria, el autor describe el fraccionamiento de las proteínas de suero por presión ultra
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

Ultra hight pressure technology for dairy products / B. Rademacher en Bulletin FIL, Número: 374 (2002)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 374 (2002) . - p. 12-18

Título :	Ultra hight pressure technology for dairy products
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	B. Rademacher, Autor ; J. Hinrichs, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 12-18
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LECHE UHT
Resumen :	El estudio muestra algunos avances que se tienen con el proceso de la ultrapasteurización de la leche y productos lácteos
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8

[Artículo] 

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