Elaboración de productos alimentarios con algas / G. Miner Eceiza en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 233 (2008)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 233 (2008) . - p. 54-57 Título : Elaboración de productos alimentarios con algas Tipo de documento: texto impreso Autores: G. Miner Eceiza, Autor ; Magdalena Ruíz, Autor ; E. Hita Lorite, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 54-57 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALGAS MARINAS CONSERVACION DE ALIMENTOS Resumen: Las algas son consideradas un alimento saludable desde el punto de vista nutricional y muy atractivas desde el punto de vista culinario. Cabe destacar su alto contenido en fibra, su carácter depurativo y que son fuente de sales minerales, oligoelementos y aminoácidos esenciales Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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