| Resumen: |
La norma establece los requisitos que deben cumplir los helados y las mezclas para helados. La norma aplica a helados preenvasados o no, listos para el consumo y a los preparados, concentrados y bases para la fabricación de helados. Esta norma también se aplica a la fracción de helado que entra en la composición en productos especiales en combinación con otros alimentos tales como torta helada, rollos, galletas, sandwich helado y otros. |
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