Helados y mezclas para helados / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación

Ningún comentario para este registro. Título : Helados y mezclas para helados Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Mención de edición : 2 act. Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 18 p. Nota general : Se encuentra en formato PDF Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DE HELADOS N NTC 1239 Clasificación: N NORMA Resumen : La norma establece los requisitos que deben cumplir los helados y las mezclas para helados. La norma aplica a helados preenvasados o no, listos para el consumo y a los preparados, concentrados y bases para la fabricación de helados. Esta norma también se aplica a la fracción de helado que entra en la composición en productos especiales en combinación con otros alimentos tales como torta helada, rollos, galletas, sandwich helado y otros. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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016249	N NTC 1239	Norma	Biblioteca Caribe	General	Disponible

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