Caracterización de los compuestos volátiles responsables del defecto cala del jamón curado / M. Acilú en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 3 (1999)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 3 (1999) . - p. 55-57 Título : Caracterización de los compuestos volátiles responsables del defecto cala del jamón curado Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Acilú, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 55-57 Idioma : Español (spa) Materias : JAMON Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [Artículo]

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