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Autor Dionisio Araújo

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No coma cuento, consuma legal / Dionisio Araújo en Catering, Número: 18 (2007)

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[Artículo]
inCatering > Número: 18 (2007) . - p. 86
Título : No coma cuento, consuma legal
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Dionisio Araújo, Autor
Editorial : Bogotá :
Fecha de publicación : 2007
Artículo en la página : p. 86
Idioma : Español (spa)
Materias : CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA

Resumen : La proliferación de puestos ambulantes de comidas rápidas y de establecimientos que no aplican las normas sanitarias y que a la vez incumplen los requisitos legales en la constitución y funcionamiento de una empresa es uno de los flagelos que más golpea al sector de restaurantes y , por ende, a la economía del país
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[Artículo]