Título :	Como mejorar la proteína con una adecuada alimentación
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Joan Torrent Capmany, Autor
Editorial :	Medellín : El Seminario
Fecha de publicación :	1999
Número de páginas :	p. 141-147
Idioma :	Español (spa)
Materias :	NUTRICION ANIMAL PROTEINAS DE LA LECHE
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Resumen :	Producir un aumento en la cantidad de proteína de la leche es mucho más difícil que aumentar la grasa. En general, una subalimentación en energía y proteína disminuye la proteína en la leche, pero suplementaciones superiores a las requeridas por el nivel de producción no producen ningún efecto. La suplementación con grasa tiende a disminuir la cantidad de proteína en leche; la suplementación con aminoácidos protegidos (sobrepaso) con frecuencia revierte el efecto negativo de la grasa.
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