Título :	Mejoramiento genético de componentes de la leche
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Felipe de J. Ruíz L., Autor
Editorial :	Medellín : El Seminario
Fecha de publicación :	1999
Número de páginas :	p. 223-230
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PROTEINAS DE LA LECHE
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Resumen :	La necesidad de ser cada día más eficientes en la producción de leche ha llevado a las ganaderías y a la industria a cambiar los objetivos de selección tradicionales. Hoy se busca la optimización de nuestros sistemas de producción a partir de la sostenibilidad de los recursos naturales. Al cambiar los enfoques, cambiaron también las ideas respecto a la vaca ideal. La alta demanda de leche en el mundo fue estilizando las vacas, haciéndolas más productivas, así fuera con suplementos alimenticios, granos y otras comidas bovinas más caras que las utilizadas hasta ese momento.
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