Un informe del Consejo Europeo de la Leche (EMB) concluye que la eficiencia de las lecherías irlandesas es muy superior a la de los 27 países de la UE evaluados y el único que lograr ingresos justos. ¿Pero puede durar el modelo irlandés?
La producción de leche irlandesa creció 40% en los últimos cinco años y 2019 posiblemente será otro año record. Este crecimiento ha sido principalmente una respuesta a la eliminación de las cuotas de lácteos después de treinta años.