inJournal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 11 (1999) . - p. 2280-2286

Título :	Estimating softening point of cheeses
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	K. Muthukumarappan, Autor ; Y.C. Wang, Autor ; S. Gunasekaran, Autor
Editorial :	Mississippi :
Fecha de publicación :	1999
Artículo en la página :	p. 2280-2286
Idioma :	Español (spa)
Materias :	QUESO CHEDDAR QUESO MOZARELLA
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5059