inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 6 (1999) . - p. 85-94

Título :	Los quesos de cantabria: características y estado actual de su conocimiento científico
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	R. Urdiales, Autor ; I. Franco, Autor ; B. Prieto, Autor ; J.M. Fresno, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	1999
Artículo en la página :	p. 85-94
Idioma :	Español (spa)
Materias :	FABRICACION DEL QUESO QUESO PASIEGO QUESOS
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