![](./images/home.jpg)
Materias
Documentos disponibles en esta categoría (3)
![](./images/expand_all.gif)
![](./images/collapse_all.gif)
![Selecciones disponibles](./images/orderby_az.gif)
Título : El ahumado Tipo de documento : texto impreso Autores : Klement Mohler, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 74 p Idioma : Español (spa) Materias : CARNE AHUMADA
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4203 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003598 Q06 9044 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Humo líquido en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2004)
[Artículo]
Título : Humo líquido Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 49, 54-55 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS
CARNE AHUMADA
HUMO
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : Este artículo muestra los más importantes atributos del sabor ahumado proveniente de maderas duras utilizado en preparaciones cárnicas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11179
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2004) . - p. 49, 54-55[Artículo]Tecnología cárnica
Título : Tecnología cárnica Tipo de documento : texto impreso Editorial : Ames, Iowa : State University Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 80 h Idioma : Español (spa) Materias : CARNE AHUMADA
COCCION AL HORNO
EMBUTIDOS
PRODUCTOS DE LA CARNEClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6177