El ahumado / Klement Mohler

Ningún comentario para este registro. Título : El ahumado Tipo de documento : texto impreso Autores : Klement Mohler, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 74 p Idioma : Español (spa) Materias : CARNE AHUMADA TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Clasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

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003598	Q06 9044	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

Humo líquido en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2004) . - p. 49, 54-55 Título : Humo líquido Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 49, 54-55 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS CARNE AHUMADA HUMO INDUSTRIA DE LA CARNE Resumen : Este artículo muestra los más importantes atributos del sabor ahumado proveniente de maderas duras utilizado en preparaciones cárnicas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Tecnología cárnica

Ningún comentario para este registro. Título : Tecnología cárnica Tipo de documento : texto impreso Editorial : Ames, Iowa : State University Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 80 h Idioma : Español (spa) Materias : CARNE AHUMADA COCCION AL HORNO EMBUTIDOS PRODUCTOS DE LA CARNE Clasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6

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