| Título : | Ultra-high-temperature processing of milk products |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | H. Burton, Autor |
| Editorial : | London : Elsevier Applied Science |
| Fecha de publicación : | 1988 |
| Número de páginas : | 354 p |
| Precio : | 79561 |
| Idioma : | Inglés (eng) |
| Materias : | BACTERIOLOGIA DE LA LECHE EQUIPOS Y ACCESORIOS ESTERILIZACION DE LA LECHE INDUSTRIA LECHERA |
| Clasificación: | Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
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