CARNE DE BUFALO
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Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaBufalinos: carne, leche y trabajo: segunda parte en Agricultura de las Américas, Número: 357 (Nov) (2006)
[Artículo]
Título : Bufalinos: carne, leche y trabajo: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 44-48 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE BUFALO
GANADO BUFALO
LECHE DE BUFALAResumen : Quien busaca un animal que se coma todo lo que encuentre en las praderas, al que le afecten pocas enfermedades, cuyas hembras ofrezcan buena producción lechera, la carne de sus machos sea apetecida y por el mercado y se desempeñe como bestia de tiro en terrenos pantanosos, todo esto lo encontrará en el búfalo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Agricultura de las Américas > Número: 357 (Nov) (2006) . - p. 44-48[Artículo][Artículo]
Título : El búfalo como alternativa productiva Tipo de documento : texto impreso Autores : Gladis Isabel Rébak, Autor Fecha de publicación : 2020 Artículo en la página : p. 24-27 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE BUFALO Resumen : La autora describe el transporte y características de faena y sacrificio en la calidad de la carne de búfalo considerada una de las más saludables y magra. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 43 (Dic) (2019) . - p. 24-27[Artículo]
Título : Búfalos de agua: la epecie del tercer milenio Tipo de documento : texto impreso Autores : A.C. Pipaón, Autor ; J.J. Hincapié, Autor Mención de edición : 1 ed Editorial : Tegucigalpa : [s.n.] Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 170 p Idioma : Español (spa) Materias : ASPECTOS ECONOMICOS
CARNE DE BUFALO
GANADO BUFALO
LECHE DE BUFALA
RAZASClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : Numerosos reportes indican que los búfalos de agua constituyen una de las especies con mayor potencial por explotar, tienen aceptable comportamiento productivo y reproductivo en los países tropicales y subtropicales. Son capaces de producir carne y leche en condiciones en las que el bovino puede escasamente sobrevivir, debido a las cualidades que posee de ser poco exigentes en la calidad de su alimentación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras 002120Número de UbicaciónL01 10343Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponibleEl campo colombiano se enriqueció con el búfalo
Título : El campo colombiano se enriqueció con el búfalo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Manizales : Asociación Colombiana de Bufalistas Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 47 p Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE BUFALO
GANADO BUFALO
LECHE DE BUFALAClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : Con el búfalo se gana mucho, porque es un animal que no necesita competir con nuestras razas tradicionales, ni mucho menos con aquellas que bajo el denominativo de puras requieren de unos costos elevados para su cría y mantenimiento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 Reserva
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[Artículo]
Título : La carne del futuro, ¿o del presente? Tipo de documento : texto impreso Autores : Diego Jaramillo Jaramillo, Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 48-50 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE BUFALO
OFERTA Y DEMANDAResumen : Tierna y saludable, la carne de búfalo espera conquistar cada vez más mercados por sus cualidades saludables. Sin duda alguna, la carne del búfalo de agua (Bubalus bubalis) tiene un extraordinario futuro, la demanda por esta carne está creciendo en forma significativa. El artículo expone las características de la demanda y la oferta de la carne de búfalo, además presenta algunas cifras de la población de búfalos del mundo y de la proteína roja del futuro. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 9 (Abr) (2014) . - p. 48-50[Artículo]
[Artículo]
Título : Carne de vacuno o de búfalo, lo mismo pero distinto Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis De la Cruz Cruz, Autor ; Marlyn Hellen Romero, Autor ; Gustavo Crudelli Ángel, Autor ; René Rodríguez Florentino, Autor ; Jesús Alfredo Berdugo Gutiérrez, Autor Fecha de publicación : 2018 Artículo en la página : p. 52-55 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE BUFALO
CARNE DE RESResumen : Vacunos y búfalos son evolutivamente muy cercanos, los primeros Bos taurus o indicus, los segundos Bubalus bubalis o carabaensis, pero su carne tiene algunas diferencias que deben ser tenidas en cuenta al momento de la comercialización y el consumo. Es necesario que se implementen parámetros para evaluar la calidad de la carne del búfalo considerando sus ventajas y desventajas, evitando clasificarlas bajo el mismo sistema establecido para el ganado vacuno. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 37 (Dic) (2018) . - p. 52-55[Artículo]
[Artículo]
Título : Comparativo de producción de carne de bubillos y búfalos sin castrar Tipo de documento : texto impreso Autores : Olga Lucía Herrán R., Autor ; Santiago Berrío Calle, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 40-47 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE BUFALO
COMERCIALIZACION DE LA CARNE
MERCADEO DE LA CARNEResumen : Frigocolanta motivó un estudio con la especie bufalina, debido a la escasa investigación sobre ella en cuanto a sus características de aptitud y calidad cárnica para el consumidor exigente; igualmente con el propósito de validar la importancia de la castración para el desarrollo de parámetros de calidad y su expresión en cortes más representativos comercialmente. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Colanta Pecuaria > Número: 33 (Jul) (2011) . - p. 40-47[Artículo]Documentos electrónicos
Comparativo de producción de carne de bubillos y búfalos sin castrarAdobe Acrobat PDF
[Artículo]
Título : Composición química y características físicas de la carne de búfalo Tipo de documento : texto impreso Autores : J.F. Cedrés, Autor ; E.M. Patiño, Autor ; G.A. Crudeli, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 27-32 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE BUFALO Resumen : El objetivo del presente trabajo consistió en determinar las características fisicoquímicas de la carne de búfalo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 128 (2002) . - p. 27-32[Artículo]
[Artículo]
Título : En carne de búfalo las cifras crecen Tipo de documento : texto impreso Autores : Alba Lucía Suárez Quiceno, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 22-23 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE BUFALO
ESTADISTICAS CARNICASResumen : El negocio bufalero ha tenido un gran progreso en gran parte a la solidez gremial. La tendencia de los consumidores colombianos es cada vez más consciente buscando alimentos funcionales. Y el búfalo responde satisfactoriamente con esas expectativas por sus propiedades nutricionales. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 42 (Oct) (2019) . - p. 22-23[Artículo]
[Artículo]
Título : Evaluación de calidad de carne de búfalo y de las características de su fibra muscular Tipo de documento : texto impreso Autores : Caroline de Lima Francisco, Autor ; JorgeDal Pai Silva André Mendes, Autor ; Fernanda Regina Carani, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 64-67 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE BUFALOResumen : La variación de las fibras musculares ligada al desarrollo de los animales origina cambios en las características de calidad de la carne de búfalo. Se deberían realizar más estudios sobre las características de calidad de la carne de búfalo para elucidar los factores que no están aún enteramente claros con respecto a esta especie Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 165 (2010) . - p. 64-67[Artículo][Artículo]
Título : ¿Por qué carne de búfalo? Tipo de documento : texto impreso Autores : Diego Jaramillo Jaramillo, Autor Fecha de publicación : 2013 Artículo en la página : p. 50-51 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE BUFALO Resumen : El autor describe las propiedades de la carne de búfalo y la buena aceptación que está ha tenido en el mercado. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 3 (May) (2013) . - p. 50-51[Artículo]
[Artículo]
Título : El potencial del búfalo probado Tipo de documento : texto impreso Autores : Mario Fernando Cerón Muñoz, Autor ; Naudin Alejandro Hurtado Lugo, Autor Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 64-65 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE BUFALO
EVALUACIONES GENETICAS
GANADO BUFALO
LECHE DE BUFALAResumen : La evaluación genética para la producción de leche en búfalos colombianos muestra las bondades de estos animales para la producción de leche y carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 23 (Sep) (2010) . - p. 64-65[Artículo]
[Artículo]
Título : Primer concurso nacional de búfalos cebados Tipo de documento : texto impreso Autores : Ignacio Amador Gómez, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 12-15 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE BUFALO
GANADO BUFALOResumen : Este evento ha permitido difundir las bondades de esta especie y valorar los diferentes criterios de explotación zootécnica del búfalo , hizo posible obtener información de gran valor técnico sobre el comportamiento productivo, para proyectar el futuro de la producción de carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Revista ACOVEZ > Volumen: 36 Número: 103 (2006) . - p. 12-15[Artículo]
[Artículo]
Título : Producción y consumo de carne de búfalo en Colombia Tipo de documento : texto impreso Autores : Roberto A. Angulo, Autor ; Jesús Alfredo Berdugo Gutiérrez, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 17-18 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE BUFALO
CONSUMO DE CARNEResumen : La producción de carne de búfalo ha crecido en Colombia, ahora el reto es aumentar el consumo y diferenciar su precio en los mercados colombianos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Portal Ganadero > Número: 6 (Ene-Feb) (2004) . - p. 17-18[Artículo]Seminario ganadería del siglo XXI calidad y sostenibilidad [archivo de computador]
Título : Seminario ganadería del siglo XXI calidad y sostenibilidad [archivo de computador] Tipo de documento : documento electrónico Editorial : Medellín : Auditorio de la Salud Fecha de publicación : 2004 Colección : Archivos en word y pdf Número de páginas : 1 CD ROM Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE BUFALO
GANADO BUFALO
MADURACION DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
ZOONOSISClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : El cd describe el proceso de maduración de la carne, como deben ser las instalaciones para el sacrificio del ganado, la zoonosis y las ventajas del ganado búfalo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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