| Título : |
Nuevas tendencias en la comercialización de la carne en Colombia: parte 1 |
| Tipo de documento : |
texto impreso |
| Autores : |
Luis Fernando Jaramillo V., Autor |
| Editorial : |
Medellín : FRICOLSA; ASOGANS |
| Fecha de publicación : |
1997 |
| Número de páginas : |
45 h |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Materias : |
COMERCIALIZACION DE LA CARNE
CONSERVACION DE LA CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNE
|
| Clasificación: |
Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS |
| Resumen : |
El documento se refiere a los sistemas de explotación para carne de bovino, características de la carne fresca, proceso de maduración, empaque y conservación |
| Enlace permanente : |
https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 |
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