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Análisis de la producción de carne cunícola: caso práctico de Argentina / Pablo Calvo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 232 (2008)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 232 (2008) . - p. 56-59

Título :	Análisis de la producción de carne cunícola: caso práctico de Argentina
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Pablo Calvo, Autor ; Sonia Chaves, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 56-59
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE DE CONEJO
Resumen :	La carne de conejo es magra y tiene una mayor proporción de ácidos grasos poliinsaturados que la carne vacuna. La cría de conejo requiere poco personal y relativamente poco espacio físico, lo que la hace apta para la pequeña y mediana empresa
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[Artículo] 

Carne de conejo para una dieta sana y natural en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 146 (2007)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 146 (2007) . - p. 42-44

Título :	Carne de conejo para una dieta sana y natural
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 42-44
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE DE CONEJO
Resumen :	Hay que incentivar a la gente para que empiece a conocer el conejo, porque es carne de óptima calidad. En comparación con la carne porcina, vacuna, ovina, es la más rica en proteínas, con menos calorías, con muy poca grasa y colesterol
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[Artículo] 

Salame de conejo, innovación y agregado de valor para el desarrollo regional / Andrea Marín M. en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 143 (2006)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 143 (2006) . - p. 67-69

Título :	Salame de conejo, innovación y agregado de valor para el desarrollo regional
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Andrea Marín M., Autor ; Lucila Galdi, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 67-69
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE DE CONEJO
Resumen :	La carne de conejo tiene alto valor nutritivo, es muy digerible y comparada con la carne de otros animales de consumo, es la que menos colesterol posee. Asimismo es rica en vitamina B y minerales, pero tiene bajo contenido de sodio y un porcentaje de proteínas mayor que la carne de vaca. Por otra parte el conejo por su especial aparato digestivo no admite hormonas ni drogas de crecimiento
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[Artículo] 

Sáquele carne al conejo / Maritza Rojas Lagos en Ganadería Colombiana, Volumen: 4 Número: 23(Mar-Ab) (2005)

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[Artículo] 
inGanadería Colombiana > Volumen: 4 Número: 23(Mar-Ab) (2005) . - p. 16-17

Título :	Sáquele carne al conejo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Maritza Rojas Lagos, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 16-17
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE DE CONEJO
Resumen :	Dentro de la gran variedad de carnes blancas, es la de conejo la que empieza a posicionarse en el país como una alternativa de comercialización por ser un producto que además de ser rentable, es rico en proteínas y no contiene colesterol
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[Artículo] 

Una opción rica y lucrativa producción de carne de conejo / Juan J. Pol en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 134 (2004)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 134 (2004) . - p. 18-23

Título :	Una opción rica y lucrativa producción de carne de conejo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Juan J. Pol, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 18-23
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE DE CONEJO
Resumen :	El autor describe los mercados, el consumo, la producción, mano de obra, sanidad, alimentación, costos y resultados de la carne de conejo
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[Artículo] 

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