| Título : | Quality assurance of food: ingredients, processing and distribution |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | John E. Stauffer, Autor |
| Editorial : | New York : Food and Nutrition Press |
| Fecha de publicación : | 1988 |
| Número de páginas : | 304 p. |
| Precio : | 40156 |
| Idioma : | Inglés (eng) |
| Materias : | ADITIVOS PARA ALIMENTOS CONTROL DE CALIDAD |
| Clasificación: | Q04 CONTROL DE CALIDAD |
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