| Título : | Nutrient additions to food: nutritional, technological and regulatory aspects |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | J. Christopher Bauernfeind, Autor |
| Editorial : | New York : Food and Nutrition Press |
| Fecha de publicación : | 1991 |
| Número de páginas : | 622 p |
| Idioma : | Inglés (eng) |
| Materias : | ADITIVOS PARA ALIMENTOS |
| Clasificación: | Q05 ADITIVOS PARA ALIMENTOS |
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