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Tratamientos de irradiación y su aplicación en carne y productos cárnicos / J.M. Fernández-Ginés en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 165 (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 165 (2002) . - p. 61-64 Título : Tratamientos de irradiación y su aplicación en carne y productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : J.M. Fernández-Ginés, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 61-64 Idioma : Español (spa) Materias : IRRADIACION DE ALIMENTOS Resumen : La irradiación de alimentos atrae la atención de todos los sectores de la sociedad. Sin embargo, está es una manera segura y efectiva en la destrucción de patógenos presentes en alimentos, entre ellos la carne y los productos cárnicos, que contribuye a la fabricación de alimentos seguros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]

Utilización de cultivos celulares para la detección de pesticidas con efectos estrogénicos en alimentos / A. Eguskiza en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 165 (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 165 (2002) . - p. 70-74 Título : Utilización de cultivos celulares para la detección de pesticidas con efectos estrogénicos en alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Eguskiza, Autor ; I. Anglade, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 70-74 Idioma : Español (spa) Materias : CULTIVOS CELULARES Resumen : El análisis de los alimentos realizado mediante cultivos celulares, permite la detección de los residuos de aquellos pesticidas bioacumulados en la cadena alimentaria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]

Presencia de listeria monocytogenes en quesos artesanales / I González Ruibal en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 165 (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 165 (2002) . - p. 105-109 Título : Presencia de listeria monocytogenes en quesos artesanales Tipo de documento : texto impreso Autores : I González Ruibal, Autor ; F. Fernández Vecino, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 105-109 Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Resumen : El objetivo del presente trabajo es obtener información básica respecto a la presencia de listeria m. en los quesos de elaboración artesanal en la provincia de Cáceres, España Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]

Higiene del vestuario / Maria Costa en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 165 (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 165 (2002) . - p. 115-117 Título : Higiene del vestuario Tipo de documento : texto impreso Autores : Maria Costa, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 115-117 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL Resumen : En este artículo se estudia la importancia de la higiene del vestuario laboral en la industria alimentaria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]

Aspectos fisiológicos y nutritivos de los alimentos funcionales / S. Monreal-Revuelta en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 165 (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 165 (2002) . - p. 132-138 Título : Aspectos fisiológicos y nutritivos de los alimentos funcionales Tipo de documento : texto impreso Autores : S. Monreal-Revuelta, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 132-138 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : La industria agroalimentaria ha promovido el diseño de alimentos funcionales, cuyos componentes, tomados en cantidades suficientes favorecen el desarrollo corporal, el control del peso y alarga la vida manteniendo la calidad de la misma Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]

Energía solar térmica en una quesería / L. Valerio en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 165 (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 165 (2002) . - p. 176-178 Título : Energía solar térmica en una quesería Tipo de documento : texto impreso Autores : L. Valerio, Autor ; A. M. Gutiérrez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 176-178 Idioma : Español (spa) Materias : ENERGIA SOLAR Resumen : La aplicación de la energía solar térmica como fuente renovable de energía en la industria quesera puede ser un factor de gran interés a la hora de rentabilizar una inversión en este tipo de industrias. Este estudio considera las necesidades energéticas de este tipo de industrias, calcula la fracción de energía recuperable y establece la rentabilidad de la instalación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]