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Control of product temperatures during the distribution of retail ready beef to stores and vacuum packaged beef to restaurants / C.O. Gill en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 6 (Jun) (2002)

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inDairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 6 (Jun) (2002) . - p. 422-428

Título :	Control of product temperatures during the distribution of retail ready beef to stores and vacuum packaged beef to restaurants
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	C.O. Gill, Autor ; Jones, Autor ; K. Rahn, Autor ; J. C. McGinnis, Autor ; J.C. McGinnis, Autor
Editorial :	Ames, Iowa :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 422-428
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	BACTERIAS ACIDOLACTICAS CARNE CONGELADA EMPAQUE AL VACIO ESCHERICHIA COLI LISTERIA MONOCYTOGENES MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8

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