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Assessment of the coloring strengrh of brevibacterium linens strains: spectrocolorimetry versus total carotenooid extration quantification / L. Dufossé en Journal of Dairy Science, Volumen: 84 Número: 2 (2001)

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[Artículo] 
inJournal of Dairy Science > Volumen: 84 Número: 2 (2001) . - p. 354-360

Título :	Assessment of the coloring strengrh of brevibacterium linens strains: spectrocolorimetry versus total carotenooid extration quantification
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	L. Dufossé, Autor ; P. Mabon, Autor
Editorial :	Mississippi :
Fecha de publicación :	2001
Artículo en la página :	p. 354-360
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	BREVIBACTERIUM LINENS CAROTENOIDES
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8

[Artículo] 

Influencia del tipo de pimentón en la pérdida de color de la salchicha fresca roja / J.E. Pardo González en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 3 (2000)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 3 (2000) . - p. 85-90

Título :	Influencia del tipo de pimentón en la pérdida de color de la salchicha fresca roja
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	J.E. Pardo González, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 85-90
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CAROTENOIDES COLORANTES SALCHICHAS
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5

[Artículo] 

El licopeno del tomate parte 1: aspectos fisiológicos y bioquímicos / A. B. Heredia Gutiérrez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 204 (2005)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 204 (2005) . - p. 100-104

Título :	El licopeno del tomate parte 1: aspectos fisiológicos y bioquímicos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	A. B. Heredia Gutiérrez, Autor ; A.Ma. Andrés Graw, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 100-104
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CAROTENOIDES HORTALIZAS PIGMENTOS
Resumen :	El licopeno, es un pigmento lipofílico de la familia de los carotenoides, se encuentra en mayor concentración en el plasma humano sanguíneo y es de gran actividad antioxidante
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

Perfil de ácidos grasos y estabilidad oxidativa de mantecas elaboradas con leche devacas que reciben dietas con aceite de soya / Marco Antonio Sundfeld da Gama en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 54 (2008)

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 54 (2008) . - p. 56-57

Título :	Perfil de ácidos grasos y estabilidad oxidativa de mantecas elaboradas con leche devacas que reciben dietas con aceite de soya
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Marco Antonio Sundfeld da Gama, Autor ; Fernando César Ferraz López, Autor ; Juliana Cristina Sampaio Rigueira, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 56-57
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACIDOS GRASOS CAROTENOIDES LACTANCIA
Resumen :	La inclusión de aceite de soya en la dieta de vacas lecheras redujo la estabilidad oxidativa de las mantecas debido al aumento del tenor de ácidos grasos insaturados en la grasa de la leche
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

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