Assessment of the coloring strengrh of brevibacterium linens strains: spectrocolorimetry versus total carotenooid extration quantification / L. Dufossé en Journal of Dairy Science, Volumen: 84 Número: 2 (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 84 Número: 2 (2001) . - p. 354-360 Título : Assessment of the coloring strengrh of brevibacterium linens strains: spectrocolorimetry versus total carotenooid extration quantification Tipo de documento : texto impreso Autores : L. Dufossé, Autor ; P. Mabon, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 354-360 Idioma : Inglés (eng) Materias : BREVIBACTERIUM LINENS CAROTENOIDES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8391 [Artículo]

Influencia del tipo de pimentón en la pérdida de color de la salchicha fresca roja / J.E. Pardo González en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 3 (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 3 (2000) . - p. 85-90 Título : Influencia del tipo de pimentón en la pérdida de color de la salchicha fresca roja Tipo de documento : texto impreso Autores : J.E. Pardo González, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 85-90 Idioma : Español (spa) Materias : CAROTENOIDES COLORANTES SALCHICHAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5589 [Artículo]

El licopeno del tomate parte 1: aspectos fisiológicos y bioquímicos / A. B. Heredia Gutiérrez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 204 (2005)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 204 (2005) . - p. 100-104 Título : El licopeno del tomate parte 1: aspectos fisiológicos y bioquímicos Tipo de documento : texto impreso Autores : A. B. Heredia Gutiérrez, Autor ; A.Ma. Andrés Graw, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 100-104 Idioma : Español (spa) Materias : CAROTENOIDES HORTALIZAS PIGMENTOS Resumen : El licopeno, es un pigmento lipofílico de la familia de los carotenoides, se encuentra en mayor concentración en el plasma humano sanguíneo y es de gran actividad antioxidante Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12591 [Artículo]

Perfil de ácidos grasos y estabilidad oxidativa de mantecas elaboradas con leche devacas que reciben dietas con aceite de soya / Marco Antonio Sundfeld da Gama en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 54 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 54 (2008) . - p. 56-57 Título : Perfil de ácidos grasos y estabilidad oxidativa de mantecas elaboradas con leche devacas que reciben dietas con aceite de soya Tipo de documento : texto impreso Autores : Marco Antonio Sundfeld da Gama, Autor ; Fernando César Ferraz López, Autor ; Juliana Cristina Sampaio Rigueira, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 56-57 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS GRASOS CAROTENOIDES LACTANCIA Resumen : La inclusión de aceite de soya en la dieta de vacas lecheras redujo la estabilidad oxidativa de las mantecas debido al aumento del tenor de ácidos grasos insaturados en la grasa de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17063 [Artículo]

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