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Aspectos nutricionales de los productos lácteos: leches enriquecidas / M. Juárez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 266 (Abr) (2001)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 266 (Abr) (2001) . - p. 37-41

Título :	Aspectos nutricionales de los productos lácteos: leches enriquecidas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Juárez, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2001
Artículo en la página :	p. 37-41
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
Resumen :	La leche es un alimento básico que tiene la función primordial de satisfacer los requerimientos nutricionales del recién nacido. El autor destaca la importancia nutricional de la leche
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7

[Artículo] 

Técnicas analíticas para garantizar la autenticidad y calidad de la materia grasa de productos y derivados lácteos / M. Juárez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 329-330 (Jul-Ago) (2006)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 329-330 (Jul-Ago) (2006) . - p. 26-32

Título :	Técnicas analíticas para garantizar la autenticidad y calidad de la materia grasa de productos y derivados lácteos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Juárez, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 26-32
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COMPOSICION DE LA LECHE GRASA DE LA LECHE METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
Resumen :	Los lípidos figuran entre los constituyentes más importantes de la leche, en razón de aspectos económicos, nutritivos y por las características físicas y organolépticas que imparten a los productos lácteos
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

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