Heat resistance of enterohaemorrhagic escherichia coli 0157:H7 and salmonella / Juneja en Bulletin FIL, Número: 392 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 392 (2004) . - p. 69-76 Título : Heat resistance of enterohaemorrhagic escherichia coli 0157:H7 and salmonella Tipo de documento : texto impreso Autores : Juneja, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 69-76 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESCHERICHIA COLI Resumen : El uso del calor para la inactivación de microorganismos es el proceso más común usado para la conservación de alimentos. El artículo describe la resistencia al calor con la salmonella y escherichia coli Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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