Determinación espectrofotométrica de ácidos sórbico y benzoico en bebidas refrescantes / A. Hardisson en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 4 (1999)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 4 (1999) . - p. 113-116 Título : Determinación espectrofotométrica de ácidos sórbico y benzoico en bebidas refrescantes Tipo de documento: texto impreso Autores: A. Hardisson, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p. 113-116 Idioma : Español (spa) Clasificación: ACIDO BENZOICO ACIDO SORBICO Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [artículo]

Efecto del sorbato de potasio sobre el desarrollo de mohos en dulce de leche / Rico Golba en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 44 (2007)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 44 (2007) . - p. 40-42 Título : Efecto del sorbato de potasio sobre el desarrollo de mohos en dulce de leche Tipo de documento: texto impreso Autores: Rico Golba, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 40-42 Idioma : Español (spa) Clasificación: ACIDO SORBICO DULCE DE LECHE Resumen: El dulce de leche es suceptible al deterioro fúngico. Tomando en cuenta esto, el reglamento técnico de Mercosur autoriza el uso de ácido sórbico y sus sales como conservantes. El presente trabajo evalúa el efecto del conservante sorbato de potasio respecto a la inhibición del desarrollo fúngico en dulce de leche Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Sorbate food preservatives / Jhon N. Sofos

Ningún comentario para este registro. Título : Sorbate food preservatives Tipo de documento: texto impreso Autores: Jhon N. Sofos, Autor Editorial: Florida : CRC Press Fecha de publicación: 1989 Número de páginas: 237 p Precio: 68328 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: ACIDO SORBICO ADITIVOS PARA ALIMENTOS PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS Clasificación: Q05 ADITIVOS PARA ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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