Determinación espectrofotométrica de ácidos sórbico y benzoico en bebidas refrescantes / A. Hardisson en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 4 (1999)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 4 (1999) . - p. 113-116 Título : Determinación espectrofotométrica de ácidos sórbico y benzoico en bebidas refrescantes Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Hardisson, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 113-116 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDO BENZOICO ACIDO SORBICO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [Artículo]

Efecto del sorbato de potasio sobre el desarrollo de mohos en dulce de leche / Rico Golba en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 44 (2007)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 44 (2007) . - p. 40-42 Título : Efecto del sorbato de potasio sobre el desarrollo de mohos en dulce de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Rico Golba, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 40-42 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDO SORBICO DULCE DE LECHE Resumen : El dulce de leche es suceptible al deterioro fúngico. Tomando en cuenta esto, el reglamento técnico de Mercosur autoriza el uso de ácido sórbico y sus sales como conservantes. El presente trabajo evalúa el efecto del conservante sorbato de potasio respecto a la inhibición del desarrollo fúngico en dulce de leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Sorbate food preservatives / Jhon N. Sofos

Ningún comentario para este registro. Título : Sorbate food preservatives Tipo de documento : texto impreso Autores : Jhon N. Sofos, Autor Editorial : Florida : CRC Press Fecha de publicación : 1989 Número de páginas : 237 p Precio : 68328 Idioma : Inglés (eng) Materias : ACIDO SORBICO ADITIVOS PARA ALIMENTOS PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS Clasificación: Q05 ADITIVOS PARA ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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