| Título : |
Formación de biofilms de bacterias alterantes durante el almacenamiento de leche cruda |
| Tipo de documento : |
texto impreso |
| Autores : |
J. Kives, Autor ; B. Orgaz, Autor |
| Editorial : |
Madrid : |
| Fecha de publicación : |
2004 |
| Artículo en la página : |
p. 94-98 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Materias : |
CONTAMINACION MICROBIOLOGICA
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| Resumen : |
El artícuo explica el biofilms en la industria alimentaria, microbiota de la leche cruda y formación de biofilms en superficies en contacto con leche cruda |
| Enlace permanente : |
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Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaFormación de biofilms de bacterias alterantes durante el almacenamiento de leche cruda en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 194 (2004)
