| Título : |
Seminario composición química de los alimentos y propiedades funcionales |
| Tipo de documento : |
texto impreso |
| Autores : |
Luis Ledesma Rivero, Autor |
| Editorial : |
Medellín : Universidad Nacional |
| Fecha de publicación : |
1999 |
| Número de páginas : |
72 p |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Materias : |
AGUA POTABLE
CARBOHIDRATOS
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
FIBRA DE LA DIETA
LIPIDOS
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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| Clasificación: |
Q01 CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS |
| Enlace permanente : |
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