Artículos

El color del zumo de naranja: aspectos químicos: parte uno / F.J. Heredia en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 185 (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 185 (2003) . - p. 55-59 Título : El color del zumo de naranja: aspectos químicos: parte uno Tipo de documento : texto impreso Autores : F.J. Heredia, Autor ; I. M. Melendez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 55-59 Idioma : Español (spa) Materias : ZUMO DE NARANJA Resumen : El presente trabajo hace un estudio del zumo de naranja desde el punto de vista químico, encaminados a la determinación del perfil de carotenoides en diferentes zumos de naranja Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

La ingenieria del proceso de elaboración de remolacha de mesa en conserva / I Gutiérrez Moyano en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 185 (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 185 (2003) . - p. 61-66 Título : La ingenieria del proceso de elaboración de remolacha de mesa en conserva Tipo de documento : texto impreso Autores : I Gutiérrez Moyano, Autor ; María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 61-66 Idioma : Español (spa) Materias : REMOLACHA AZUCARERA Resumen : En este artículo se realiza una prospección en la ingeniería del proceso de elaboración de remolacha de mesa en conserva, dada la creciente demanda que este tipo de producto presenta en la actualidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

Características fenólicas y de color de vinos de la variedad merlot / C Gómez Cordovés en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 185 (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 185 (2003) . - p. 71-75 Título : Características fenólicas y de color de vinos de la variedad merlot Tipo de documento : texto impreso Autores : C Gómez Cordovés, Autor ; R. Súarez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 71-75 Idioma : Español (spa) Materias : PROPIEDADES REOLOGICAS Resumen : El objetivo de este trabajo ha sido estudiar la evolución del color, familias polifenólicas y perfil antociánico de vinos monovarietales merlot de cinco añadas consecutivas, solo diferenciados por el tiempo de envejecimiento en botella y por la añada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

Sabe si su personal de mantenimiento de planta está suficientemente involucrado en el cumplimiento de la APPCC? / J. Cilla Lapastora en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 185 (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 185 (2003) . - p. 83-86 Título : Sabe si su personal de mantenimiento de planta está suficientemente involucrado en el cumplimiento de la APPCC? Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Cilla Lapastora, Autor ; C Vellón, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 83-86 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS PUNTOS CRITICOS Resumen : En este artículo, los autores exponen la experiencia en el análisis de la influencia del mantenimiento en la contaminación de productos alimenticios y que medidas se pueden llevar a cabo, para reducir o controlar la contaminación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

Calidad total en las industrias agroalimentarias: parte 1 / María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 185 (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 185 (2003) . - p. 93-97 Título : Calidad total en las industrias agroalimentarias: parte 1 Tipo de documento : texto impreso Autores : María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor ; A Ortíz Grinda, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 93-97 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD TOTAL INDUSTRIA ALIMENTARIA Resumen : La calidad ha adquirido una importancia relevante en las industrias. La calidad genera mejoras en los productos y servicios, disminuye costes, aumenta la rentabilidad financiera, motiva e integra a los trabajadores, facilita la comunicación y aumenta la satisfacción de los clientes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]