| Título : | La leche su producción y procesos industriales |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Henry F. Judkins, Autor |
| Editorial : | México : Compañía Editorial Continental |
| Fecha de publicación : | 1987 |
| Número de páginas : | 495 p |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | BACTERIOLOGIA DE LA LECHE FABRICACION DE HELADOS FABRICACION DE MANTEQUILLA FABRICACION DEL QUESO GANADO DE LECHE METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE |
| Clasificación: | Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
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