| Título : | Propuesta para el desarrollo sostenible en la elaboración de queso fresco blanco |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Rafael Alfonso Chilamack Neira, Autor |
| Editorial : | Medellín : Universidad de Antioquia |
| Fecha de publicación : | 1997 |
| Número de páginas : | 111 h |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | COMPOSICION DE LA LECHE DIAGRAMAS FUNCIONALES ENVASADO LECHE EN POLVO QUESO BLANCO TRATAMIENTO TERMICO |
| Clasificación: | Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
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