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Envasado y conservación de alimentos: últimas tendencias / T López Alonso en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 187 (2004)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 187 (2004) . - p. 45-52

Título :	Envasado y conservación de alimentos: últimas tendencias
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	T López Alonso, Autor ; C. T. Torres Zapata, Autor ; G. Antolín Giraldo, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 45-52
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DE ALIMENTOS EMPAQUE AL VACIO ENVASADO ENVASADO EN ATMOSFERAS PROTECTORAS
Resumen :	Mantener la imágen y la calidad primaria del alimento durante todo el período de comercialización son las motivaciones fundamentales que rigen la industria alimentaria. Por ello continuamente se desarrollan nuevas tecnologías dirigidas a la conservación de las características sensoriales de los alimentos
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Implantación del modelo Seis Sigma para la mejora de la calidad y de la productividad en productividad en procesos de envasado en la industria alimentaria / J.C. García Díaz en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 187 (2004)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 187 (2004) . - p. 55-58

Título :	Implantación del modelo Seis Sigma para la mejora de la calidad y de la productividad en productividad en procesos de envasado en la industria alimentaria
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	J.C. García Díaz, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 55-58
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD CONTROL DE CALIDAD ENVASADO INDUSTRIA ALIMENTARIA PROCESOS
Resumen :	Seis Sigma es una estrategia de mejora de la calidad de todos los procesos inherentes al desarrollo de cualquier actividad empresarial, ya sea ésta industrial o de servicios. Esta estrategia enfocada al cliente es un modelo de gestión basado en la mejora de la calidad y la productividad de los procesos mediante el uso de métodos estadísticos avanzados
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Envases alternativos para el vino / F. Mata Cabrera en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 187 (2004)

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inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 187 (2004) . - p. 61-65

Título :	Envases alternativos para el vino
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	F. Mata Cabrera, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 61-65
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EMPAQUETADO ENVASADO INDUSTRIA DEL VINO
Resumen :	Se analiza en este artículo la utilización de las cajas de cartón en el envasado del vino, como alternativa a la tradicional botella de vidrio
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Informe sectorial sobre el mercado de latas de bebidas en España / M. González Cuevas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 187 (2004)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 187 (2004) . - p. 67-70

Título :	Informe sectorial sobre el mercado de latas de bebidas en España
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. González Cuevas, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 67-70
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSUMO DE BEBIDAS ENVASADO ESPAÑA INDUSTRIA DE BEBIDAS
Resumen :	Los datos finales de ventas para 2003, suministrados por Beverage Can Makers Europe, confirman un nuevo repunte en el crecimiento del mercado español. Las latas de bebidas constituyen el envase preferido para el consumo individual de refrescos y cervezas por los consumidores españoles
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Fichero de maquinaria y accesorios para envase y embalaje de alimentos en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 187 (2004)

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inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 187 (2004) . - p. 73-79

Título :	Fichero de maquinaria y accesorios para envase y embalaje de alimentos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 73-79
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EQUIPOS Y ACCESORIOS INDUSTRIA DE BEBIDAS MAQUINARIA
Resumen :	El contenido de esta guía empresarial pretende ser una orientación que informe al posible inversor de cuáles son las firmas que le pueden suministrar técnicas, equipos y servicios. Entre ellas podrá elegir las que ofrezcan los implementos idóneos para utilizar la tecnología que se adecue más a las necesidades del envasado y embalaje del producto elaborado
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La prevención y control integrado de la contaminación (IPPC)): exigencia ambiental para industrias agroalimentarias y explotaciones ganaderas / D. Pizarro Camacho en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 187 (2004)

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inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 187 (2004) . - p. 83-86

Título :	La prevención y control integrado de la contaminación (IPPC)): exigencia ambiental para industrias agroalimentarias y explotaciones ganaderas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	D. Pizarro Camacho, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 83-86
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONTAMINACION AMBIENTAL IMPACTO AMBIENTAL INDUSTRIA ALIMENTARIA PRODUCCION MAS LIMPIA
Resumen :	Las exigencias ambientales para las instalaciones productivas, y entre ellas las agroalimentarias, son cada día mayores, lo cual requiere información y conocimiento de las mismas para su adecuado cumplimiento
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Impacto ambiental: su evaluación y gestión / María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 187 (2004)

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inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 187 (2004) . - p. 89-92

Título :	Impacto ambiental: su evaluación y gestión
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 89-92
Idioma :	Español (spa)
Materias :	GESTION AMBIENTAL IMPACTO AMBIENTAL PROTECCION DEL MEDIO AMBIENTE
Resumen :	En los últimos años se han iniciado estudios por parte de los centros de investigación y entidades gubernamentales para evaluar los impactos negativos de las industrias y para diseñar medidas correctivas o preventivas frente a los mismos
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Nuevos requisitos medioambientales en el sector alimentario / Alberto M. Berga Monge en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 187 (2004)

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inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 187 (2004) . - p. 95-99

Título :	Nuevos requisitos medioambientales en el sector alimentario
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Alberto M. Berga Monge, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 95-99
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONTAMINACION AMBIENTAL IMPACTO AMBIENTAL INDUSTRIA ALIMENTARIA
Resumen :	La presión medioambiental sobre los distintos actores de los procesos potencialmente contaminantes es un efecto de las mayores demandas sociales en la búsqueda de la sostenibilidad. En este sentido se han promulgado numerosas normativas, siendo una de ellas el Real Decreto por el que se establece la relación de actividades potencialmente contaminantes del suelo y los criterios y estándares para la declaración de suelos contaminados
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Producción limpia en la industria alimentaria de Ecuador / Jaime Zufía en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 187 (2004)

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inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 187 (2004) . - p. 101-103

Título :	Producción limpia en la industria alimentaria de Ecuador
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Jaime Zufía, Autor ; A. Duch, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 101-103
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ECUADOR GESTION AMBIENTAL INDUSTRIA ALIMENTARIA PRODUCCION MAS LIMPIA
Resumen :	AZTI ha llevado a cabo un programa de transferencia tecnológica para la mejora medioambiental en el sector agroalimentario de Ecuador. El objetivo principal de este programa era implantar en seis empresas del sector alimentario una estrategia medioambiental integrada y orientada a aumentar la eficiencia de la utilización de los recursos y reducir en origen la generación de residuos, vertidos y emisiones
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Aplicación del APPCC al aprovechamiento industrial de la globina contenida en la sangre de mataderos / M. Rendueles en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 187 (2004)

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inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 187 (2004) . - p. 105-110

Título :	Aplicación del APPCC al aprovechamiento industrial de la globina contenida en la sangre de mataderos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Rendueles, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 105-110
Idioma :	Español (spa)
Materias :	MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PUNTOS CRITICOS SANGRE SUBPRODUCTOS DE LA CARNE SUBPRODUCTOS DEL MATADERO
Resumen :	En este trabajo se han aplicado todas las fases del desarrollo del sistema APPCC a un proceso industrial de obtención y purificación de globina en polvo procedente de sangre residual de matadero y destinada a usos alimentarios
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Equipos de secado en la industria alimentaria: parte 1 / M. Raventós en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 187 (2004)

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inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 187 (2004) . - p. 113-117

Título :	Equipos de secado en la industria alimentaria: parte 1
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Raventós, Autor ; J. Sancho Domenc, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 113-117
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DE ALIMENTOS EVAPORACION SECADO TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Resumen :	El secado es uno de los métodos más antiguos para conservar los alimentos. En la actualidad sigue siendo uno de los sistemas más importantes de conservación; ya que los alimentos secos pueden ser almacenados durante largos períodos de tiempo sin que se alteren
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10155

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