Fractionation of whey proteins and peptides by means of membrane techniques in connection whith chemical and physical pretreatments / A. Tolkach en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 20-23 Título : Fractionation of whey proteins and peptides by means of membrane techniques in connection whith chemical and physical pretreatments Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Tolkach, Autor ; U. Kulozik, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 20-23 Idioma : Inglés (eng) Materias : FILTRACION PROTEINAS DE SUERO DE LECHE Resumen : Los autores describen un método que incluye pretratamiento de proteínas de suero concentrado con enzimas transglatuminase seguido por microfiltración Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Heat induced changes in native casein micelles obtained by microfiltration / S. Bulca en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 36-39 Título : Heat induced changes in native casein micelles obtained by microfiltration Tipo de documento : texto impreso Autores : S. Bulca, Autor ; U. Kulozik, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 36-39 Idioma : Inglés (eng) Materias : CUAJO FILTRACION Resumen : El objetivo del estudio fue investigar las propiedades de la cuagulación, las soluciones libres de las proteínas de suero y los cambios de calor inducidos sobre la dispersión de la caseína Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

New ways for the fractionation of dairy and minor constituents using UTP membrana technology / U. Kulozik en Bulletin FIL, Número: 374 (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 374 (2002) . - p. 37-42 Título : New ways for the fractionation of dairy and minor constituents using UTP membrana technology Tipo de documento : texto impreso Autores : U. Kulozik, Autor ; M. Kersten, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 37-42 Idioma : Español (spa) Materias : FILTRACION MEMBRANA Resumen : La tecnología de membranas puede ser aprovechada en enzimas, suero de leche, caseína, innnovando estos productos y optimizando en calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [Artículo]

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