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Efectos en el flavor de las innovaciones en los equipos cerveceros y en el proceso: parte dos / M Meilgaard en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 191 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 191 (2004) . - p. 97-105 Título : Efectos en el flavor de las innovaciones en los equipos cerveceros y en el proceso: parte dos Tipo de documento : texto impreso Autores : M Meilgaard, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 97-105 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO CERVEZA Resumen : Esta segunda entrega describe la fabricación de cerveza con porcentajes muy bajos de malta, fermentadores muy altos, fermentadores a presión, levadura inmovilizada para una maduración rápida, cerveza dry y cerveza ice entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Pasos básicos para la implementación de un sistema de gestión de la trazabilidad / M. Lorenzo Barreiro en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 191 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 191 (2004) . - p. 82-87 Título : Pasos básicos para la implementación de un sistema de gestión de la trazabilidad Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Lorenzo Barreiro, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 82-87 Idioma : Español (spa) Materias : MEJORAMIENTO CONTINUO Resumen : En este artículo s enumeran los puntos básicos para la mejora de un sistema de gestión de la trazabilidad. También se sientan las bases para crear un proyecto de trazabilidad. Estas etapas son: identificación de productos y proceso, captura y generación de datos de trazabilidad y explotación de la información y consultas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Nuevas tendencias en el consumo de productos agroalimentarios / L. Martínez Carrasco en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 191 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 191 (2004) . - p. 88-92 Título : Nuevas tendencias en el consumo de productos agroalimentarios Tipo de documento : texto impreso Autores : L. Martínez Carrasco, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 88-92 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE ALIMENTOS Resumen : Los diferentes cambios que se han producido en los últimos años, han afectado de forma importante a las tendencias alimentarias. El presente artículo hace una recopilación de los factores que pueden afectar a la demanda de alimentos por parte de los consumidores, con el objetivo último de pronosticar las tendencias futuras en lo que a alimentación se refiere Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]