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Autor Alec Kyriakides

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E. coli: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / Chris Bell

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Título : E. coli: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Chris Bell, Autor ; Alec Kyriakides, Autor
Editorial : Zaragoza, España : Acribia
Fecha de publicación : 1998
Número de páginas : 234 p
Precio : 36591
Idioma : Español (spa)
Materias : ESCHERICHIA COLI
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Resumen : El libro contiene una amplia información a los problemas planteados a la industria alimentaria por E. coli patógeno y especialmente por VTEC de serogrupo 0157. El documento proporciona una base útil para conocer y controloar la que es la principal preocupación en relación con la salud humana y con la enfermedad alimentaria
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Ejemplares(1)

Código de barras 003435
Número de UbicaciónQ03 528
Tipo de medioMonografía
UbicaciónBiblioteca Caribe
Sección General
EstadoDisponible

Listeria: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / Chris Bell

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Título : Listeria: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Chris Bell, Autor ; Alec Kyriakides, Autor
Editorial : Zaragoza, España : Acribia
Fecha de publicación : 1998
Número de páginas : 173 p
Precio : 28055
Idioma : Español (spa)
Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Resumen : El libro plantea una visión general de lo que es la listeria, esta fundamentalmente concebido como ayuda para aquellas personas que quieran entender la naturaleza del riesgo que presenta para los alimentos y los medios para contralarlo
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Ejemplares(1)

Código de barras 003434
Número de UbicaciónQ03 527
Tipo de medioMonografía
UbicaciónBiblioteca Caribe
Sección General
EstadoDisponible