inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 3 (2000) . - p. 61-65

Título :	Alta presión isostática: una nueva tecnología para conservar la carne, la carne de pollo y sus derivados
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Mor-Mur, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 61-65
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DE LA CARNE PRESION ISOSTATICA
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