inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 3 (2000) . - p. 85-90

Título :	Influencia del tipo de pimentón en la pérdida de color de la salchicha fresca roja
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	J.E. Pardo González, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 85-90
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CAROTENOIDES COLORANTES SALCHICHAS
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