inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 3 (2000) . - p. 93-96

Título :	Contribución a la caracterización fisicoquímica y nutricional de los productos cárnicos en la comarca de L'Alcoia (Alicante)
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	P. Varó, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 93-96
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE CARNE COMO ALIMENTO CONSUMO DE CARNE ESPAÑA PROTEINAS DE LA CARNE VALOR NUTRITIVO
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