Catálogo

Alternativas e implicaciones medioambientales de la gestión de residuos en la industria cárnica / A. Laca en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 189 (2004)

• 
• Ningún comentario para este registro.

[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 189 (2004) . - p. 92-100

Título :	Alternativas e implicaciones medioambientales de la gestión de residuos en la industria cárnica
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	A. Laca, Autor ; Olga Lucía Díaz M., Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 92-100
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA DE LA CARNE PLANTAS DE SACRIFICIO RESIDUOS SUBPRODUCTOS DE LA CARNE
Resumen :	La industria alimentaria y, en concreto, la cárnica genera un elevado volumen de subproductos y residuos. Actualmente se tiende a un aprovechamiento íntegro de todos los productos que se van generando en los diferentes procesos llevados a cabo en el faneado de las reses
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

Seguridad alimentaria y desarrollo de patógenos parte 1: caracterización / A. Laca en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 182 (2003)

• 
• Ningún comentario para este registro.

[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 182 (2003) . - p. 109-114

Título :	Seguridad alimentaria y desarrollo de patógenos parte 1: caracterización
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	A. Laca, Autor ; Olga Lucía Díaz M., Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 109-114
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS MICROORGANISMOS PATOGENOS SEGURIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	Cualquier producto alimenticio que el hombre consume, puede estar contaminado por microorganismos. Según el tipo de gérmenes implantados, esta contaminación puede tener consecuencias más o menos importantes; desde la simple alteración del producto, hasta la producción en el consumidor de intoxicaciones graves
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9

[Artículo] 

Seguridad alimentaria y desarrollo de patógenos parte 2: modelización / Olga Lucía Díaz M. en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 183 (2003)

• 
• Ningún comentario para este registro.

[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 183 (2003) . - p. 88-93

Título :	Seguridad alimentaria y desarrollo de patógenos parte 2: modelización
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Olga Lucía Díaz M., Autor ; A. Laca, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 88-93
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS MICROORGANISMOS PATOGENOS SEGURIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	Para cualquier prevención o actuación sobre una posible contaminación alimentaria resulta imprescindible disponer de estudios de microbiología predictiva dentro de los cuales los modelos de crecimiento microbiano se revelan como una importante herramienta
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9

[Artículo] 

---

1 (1 - 3 / 3) Por página: 25 50 100 200