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Detección rápida por RVA de la degradación proteolítica causada por insectos aelia y eurygaster en trigos blandos panificables / Antonio Caballero Barrigón en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 195 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 195 (2004) . - p. 37-43 Título : Detección rápida por RVA de la degradación proteolítica causada por insectos aelia y eurygaster en trigos blandos panificables Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Caballero Barrigón, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 37-43 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE PLAGAS HARINA DE TRIGO Resumen : El objetivo de este trabajo fue optimizar un modelo de predicción, que nos permitiese estimar y en muchos casos cuantificar en menos de 15 minutos, tanto en recepción como en línea de fabricación, que lotes de trigo presentaban degradación proteolítica causada por por ataque de insectos pentatómidos, pertenecientes al género aelia y eurygaster Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Análisis de peligros y puntos críticos de control APPCC y trazabilidad: descripción y marco legal / M. G. Carcedo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 195 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 195 (2004) . - p. 44-46 Título : Análisis de peligros y puntos críticos de control APPCC y trazabilidad: descripción y marco legal Tipo de documento : texto impreso Autores : M. G. Carcedo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 44-46 Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA PUNTOS CRITICOS Resumen : El mantenimiento de la trazabilidad de los alimentos comenzará a ser de aplicación desde enero de 2005 en el marco europeo. Esta nueva legislación armoniza y regula la implantación de los sistemas de autocontrol en los países comunitarios. El autor presenta los principios y directrices generales para la aplicación de un APPCC Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Certificación y acreditación en industrias agroalimentarias: parte cuarta / María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 195 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 195 (2004) . - p. 47-50 Título : Certificación y acreditación en industrias agroalimentarias: parte cuarta Tipo de documento : texto impreso Autores : María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 47-50 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD INDUSTRIA ALIMENTARIA Resumen : Aunque la certificación no debe ser nunca el objetivo prioritario al implantar un sistema de gestión de la calidad en las industrias agroalimentarias, sino un beneficio más como consecuencia de la puesta en marcha del mismo, en el presente trabajo se indican los procedimientos necesarios para llevar a cabo la certificación así como el funcionamiento de las entidades de certificación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Certificación de productos agroalimentarios: la clave para competir / M.P. Bordetas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 195 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 195 (2004) . - p. 51-52 Título : Certificación de productos agroalimentarios: la clave para competir Tipo de documento : texto impreso Autores : M.P. Bordetas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 51-52 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Resumen : En este artículo se trata la certificación de productos agroalimentarios y la garantía que supone para los clientes que una empresa tenga garantizada su calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Organización de la seguridad alimentaria en la industria agroalimentaria: el referencial SAL sistemas para la seguridad alimentaria / J. Molina Villanueva en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 195 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 195 (2004) . - p. 54-56 Título : Organización de la seguridad alimentaria en la industria agroalimentaria: el referencial SAL sistemas para la seguridad alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Molina Villanueva, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 54-56 Idioma : Español (spa) Materias : SEGURIDAD ALIMENTARIA Resumen : En este artículo se aborda el tema de la seguridad alimentaria, pero aún más alta pues habla del modesto SAL sistemas para seguridad alimentaria que es un sistema voluntario y certificable a todo el sector agroalimentario Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Fundamentos del análisis microbiológico de alimentos / J. P. Martín Cantos en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 195 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 195 (2004) . - p. 58-63 Título : Fundamentos del análisis microbiológico de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : J. P. Martín Cantos, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 58-63 Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : En este artículo se aborda el análisis microbiológico de alimentos y se plantea algunas cuestiones como los problemas que pueden ponerse de manifiesto durante el proceso del análisis o el establecimiento de las normas o los valores de referencia necesarios para juzgar los resultados obtenidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

La trazabilidad como estándar de producción / Alberto M. Berga Monge en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 195 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 195 (2004) . - p. 65-69 Título : La trazabilidad como estándar de producción Tipo de documento : texto impreso Autores : Alberto M. Berga Monge, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 65-69 Idioma : Español (spa) Materias : MEJORAMIENTO CONTINUO Resumen : La vía de la trazabilidad como estándar de producción es interesante desde varios puntos de vista. Incita en el marco de las interprofesionales sectoriales, a considerar el concepto de forma coordinada entre los concurrentes permitiendo contribuir a la seguridad alimentaria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

La aplicación de la normas ISO 9000 en empresas del sector alimentario español / M.T. Maza Rubio en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 195 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 195 (2004) . - p. 70-76 Título : La aplicación de la normas ISO 9000 en empresas del sector alimentario español Tipo de documento : texto impreso Autores : M.T. Maza Rubio, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 70-76 Idioma : Español (spa) Materias : N ISO 9000 Resumen : El objetivo de este trabajo es analizar las opiniones que los responsables de las empresas del sector alimentario tienen sobre los principales logros y modifacaciones que una vez certificadas las empresas consiguen, así como las principales difilcutades encontradas en la implementación y mantenimiento de los sistemas de aseguramiento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

La certificación de sistemas de calidad en la industria alimentaria: principales resultados / M.J. Gómez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 195 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 195 (2004) . - p. 77-79 Título : La certificación de sistemas de calidad en la industria alimentaria: principales resultados Tipo de documento : texto impreso Autores : M.J. Gómez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 77-79 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Resumen : La certificación de sistemas de calidad en la industria alimentaria proporciona a las empresas una guía para aplicar la gestión de la calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Evaluación sensorial de mejillones de distintas procedencias / M. Gómez Sintes en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 195 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 195 (2004) . - p. 81-84 Título : Evaluación sensorial de mejillones de distintas procedencias Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Gómez Sintes, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 81-84 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO Resumen : El objetivo de este trabajo fue evaluar si las diferentes condiciones de cultivo empleadas afectan el sabor, olor o textura del mejillón Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Relación entre atributos sensoriales y parámetros fisico químicos indicativos de la calidad en albaricoque de la variedad Mauricio / A. Cáscales en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 195 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 195 (2004) . - p. 85-91 Título : Relación entre atributos sensoriales y parámetros fisico químicos indicativos de la calidad en albaricoque de la variedad Mauricio Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Cáscales, Autor ; F. Romojaro, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 85-91 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO Resumen : Se estudia la evolución de diversos parámetros fisico químicos utilizados para evaluar la evolución de la maduración de albaricoque recolectado en tres estados y su relación con la calidad sensorial analizada por un panel de catadores entrenados evaluando la intensidad de sies atributos sensoriales relacionados con el aroma, color, sabor y textura Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Nuevas dimensiones en el análisis de textura en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 195 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 195 (2004) . - p. 92-94 Título : Nuevas dimensiones en el análisis de textura Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 92-94 Idioma : Español (spa) Materias : PROPIEDADES FISICOQUIMICAS Resumen : Este artículo analiza los ensayos de textura en más profundidad y explica como pueden aprovecharse para obtener el máximo beneficio comercial Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]