Identificación genética de especies cárnicas / Fátima C. Lago en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 250 (2010)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 250 (2010) . - p. 26-29 Título : Identificación genética de especies cárnicas Tipo de documento: texto impreso Autores: Fátima C. Lago, Autor ; Beatriz Herrero, Autor ; Juan M. Veites, Autor ; Montserrat Espiñeira, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2010 Artículo en la página: p. 26-29 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA CARNE GENETICA MOLECULAR INDUSTRIA DE LA CARNE Resumen: En un mercado alimentario globalizado y competitivo, es fundamental que los productores se propongan vender productos de mejor calidad e informar a los consumidores sobre el valor de estos, esta calidad depende en muchos casos de la especie de la que proceda la materia prima Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200