inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 41 (2006) . - p. 38-41

Título :	Fitoesteroles en productos lácteos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 38-41
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALFALFA COMO ALIMENTO PARA ANIMALES
Resumen :	Se lanzan al mercado productos lácteos que contienen fitoesteroles y que son promovidos por su propiedad de bajar el colesterol de manera natural. El artículo describre las principales funciones de los fitoesteroles y fitoesterelos en lácteos, entre otros
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