Embutidos como fuente de sales minerales, una opción saludable / Jane S. Langer Zeni en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 36 Número: 130 (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 36 Número: 130 (2003) . - p. 19-21 Título : Embutidos como fuente de sales minerales, una opción saludable Tipo de documento : texto impreso Autores : Jane S. Langer Zeni, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 19-21 Idioma : Español (spa) Materias : SALCHICHAS VALOR NUTRITIVO Resumen : La composición nutricional de la salchicha incluye proteínas, carbohidratos y grasas, pero es pobre en fibras, vitaminas y sales mineralizadas, como el hierro y calcio, que son esenciales en el desarrollo físico y mental de la población. Ante esta situación, se desarrolló un condimento preparado para salchicha con sales mineralizadas, que refuerza el valor nutritivo de estos embutidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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