| Título : | Determinación de los parámetros de calidad e implementación del sistema HACCP en la elaboración de crema de leche semientera |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Claudia Patricia Mejía Correa, Autor |
| Editorial : | Medellín : La Autora |
| Fecha de publicación : | 1996 |
| Número de páginas : | 41 h |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | CREMA DE LECHE DIAGRAMAS FUNCIONALES PUNTOS CRITICOS |
| Clasificación: | Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
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