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Autor Jorge Lasta

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La carne diversifica las comidas / Jorge Lasta en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 120 (2000)

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[Artículo]
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 120 (2000) . - p. 10-14
Título : La carne diversifica las comidas
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Jorge Lasta, Autor ; Norma Pensel, Autor
Editorial : Buenos Aires :
Fecha de publicación : 2000
Artículo en la página : p. 10-14
Idioma : Español (spa)
Materias : CARNE
DIVERSIFICACION

Resumen : En países desarrollados, la investigación y la tecnología tienen que focalizarse en el desarrollo de productos cárnicos con buenas propiedades organolépticas; que contengan nutrientes específicos o especiales para cubrir las necesidades del consumidor; que puedan ser almacenados cuando sea necesario; basados sobre el tiempo, la actividad y el lugar donde serán consumidos
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