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Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección y recuento de Clostridium spp. Parte 1: Recuento de Clostridium spp. sulfito-reductores mediante la técnica de recuento de colonias / Asociación Española de Normalización y Certificación

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Título :	Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección y recuento de Clostridium spp. Parte 1: Recuento de Clostridium spp. sulfito-reductores mediante la técnica de recuento de colonias
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Asociación Española de Normalización y Certificación, Autor
Editorial :	Madrid : AENOR
Fecha de publicación :	2023
Número de páginas :	32 p.
Nota general :	Se encuentra disponible en formato PDF
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CLOSTRIDIUM METODO HORIZONTAL N UNE-EN/ISO 15213-1
Resumen :	Este documento especifica el recuento de Clostridium spp. por la técnica de recuento de colonias. Es aplicable a: productos destinados al consumo humano; productos para la alimentación de animales; muestras ambientales en el área de producción y manipulación de alimentos y piensos; muestras de la etapa de producción primaria. NOTA: Este método se ha validado en un estudio interlaboratorios para las siguientes categorías de alimentos: productos cárnicos listos para el consumo y listos para calentar; huevos y ovoproductos (derivados); frutas y verduras procesadas; leche y cereales para lactantes; alimentos o comidas con múltiples componentes. También se ha validado para las siguientes otras categorías: piensos para mascotas y animales; muestras ambientales (producción de alimentos o piensos). Como este método se ha validado para al menos cinco categorías de alimentos, este método es aplicable a una amplia gama de alimentos.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

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Número de UbicaciónN UNE-EN/ISO 15213-1

Tipo de medioNorma

UbicaciónBiblioteca Caribe

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